Legendäre Erdbeer-Topfen-Creme

Überhaupt im Sommer ist ein fruchtiger Snack ein wahrer Traum! Für alle die gerne gesund genießen gibt es hier ein super leckeres Rezept für eine Erdbeer-Topfen-Creme!

Zutaten:

400g Erdbeeren
250g Topfen
Honig zum Süßen (je nachdem wie süß man es möchte)

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, putzen und kleinschneiden - 2 davon zur Seite legen, um das Dessert später zu garnieren. Die restlichen jetzt im Mixer pürieren und 1/4 von der "Soße" auf die Seite geben. Den Topfen mit dem Honig glatt rühren und den größeren Teil der "Erdbeersoße" hinzufügen. Alles ordentlich verrühren. Wenn eine schöne homogene Masse entstanden ist, kann angerichtet werden. Am schönsten sieht das ganze in einem kleineren Glas aus. Zuerst die Creme hineinfüllen, danach die Soße gleichmäßig auf der Creme verteilen und zum Schluss mit einer Erdbeere garnieren. Et voilà die leckere und sogar gesunde Creme ist fertig :-)

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