Kochen, Backen, Entspannen

Endlich, nach 2 Wochen Ruhepause, gibt es wieder ein Rezept von mir. Die letzten 2 Wochen waren sehr stressig für mich (ich hab mich beim Snowboarden verletzt, war krank und und und), aber jetzt habe ich endlich wieder einmal Zeit gefunden euch ein neues Rezept vorzustellen: nämlich eines für gebrannte Mandeln! :) Zutaten: 150 ml Wasser 200 g Zucker 200 g Mandeln wer möchte kann noch Vanille-Aroma oder einen anderen Geschmack hinzufügen Zubereitung: Wasser, Zucker und Mandeln in einem Topf oder einer hohen Pfanne zum Kochen bringen und dann solange köcheln lassen bis das Wasser völlig verdunstet ist. Jetzt wird das Ganze, das die Mandeln umhüllt, eher bröckelig - wenn das passiert ist, so lange auf der heißen Herdplatte lassen bis der Zucker wieder anfängt zu schmelzen und die Mandeln vollständig mit dem Zucker umhüllt sind. Danach müssen die Mandeln nur noch auf Backpapier trocknen und können dann genascht werden. Ich hoffe, dass Rezept gelingt euch genauso gut wie mir un

Letztens erst gab es ja ein Rezept für Vanille-Sirup und was passt denn nicht besser dazu als heiße Schokolade.  Zutaten: für ca. 4 Sticks 100g weiße Schokolade 0,5 bis 1 TL Matchapulver Kokosraspeln als Verzierung Einweg-Shotbecher  Holzspieße Zubereitung: Die Schokolade hacken und schmelzen. Jetzt das Matchapulver dazugeben und ordentlich verrühren. Danach nur noch die flüssige Schokolade in die Einweg-Shotbecher einfüllen, mit den Kokosraspeln bestreuen und auskühlen lassen. Wenn die Schokolade fest genug ist, dass die Holzspieße von alleine darin halten, können diese hineingesteckt werden. Nun noch ganz fest werden lassen und am besten erst am nächsten Tag die Sticks aus den Bechern ziehen. Jetzt können die Sticks in heißer Milch aufgelöst und die heiße Schokolade genossen werden.