Kochen, Backen, Entspannen

Für alle die Schokolade lieben und trotz eines gesunden Lebensstils nicht darauf verzichten wollen habe ich hier ein super leckeres Rezept! Zutaten: 1 Packung Topfen (250g)  - mager, aber streichfähig - wer einen normalen will einfach drauf schauen, dass er schon cremig und streichfähig ist 1 EL Honig 50g dunkle Schokolade Zubereitung: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Topfen mit dem Honig vermischen und glatt rühren. Wenn die Schokolade geschmolzen ist kurz auskühlen lassen und unter den Topfen rühren. Jetzt kann das "Mousse" gleich genossen oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Schmeckt total lecker auf Pancakes oder auch einfach nur so. 

Vor einiger Zeit habe ich ein Rezept für Hackfleisch-Wraps gepostet. Jetzt habe ich eine Ergänzung - für all jene die auch die Wraps  (den Teig dafür) selbst machen wollen - dazu. Zutaten: 350g Mehl 180ml Wasser 1/2 TL Salz etwas Öl Zubereitung: Mehl, Salz und Wasser vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Danach muss der Teig für 30 Minuten ruhen.  Danach den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen und jeweils dünn ausrollen. Jetzt immer für einen Wrap ca. 1 Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wraps auf jeder Seite für ca. 1 Minute anbraten - nicht zu lang, denn der Wrap sollte noch "rollbar" sein. Jetzt können die Wraps nach belieben gefüllt werden! :-)