Kochen, Backen, Entspannen

Jetzt, wo es draußen so richtig kalt wird, gibt es doch nichts Schöneres als einen heißen Kakao zu schlürfen und eine leckere Kleinigkeit dazu zu naschen. Und was wäre da besser geeignet als ein leckerer Streuselkuchen mit der Lieblingsmarmelade?  Zutaten: 200g Zucker 220g Margarine (+ noch zusätzlich ein wenig für die Form) (rein pflanzlich) oder Butter (wer nicht vegan backen möchte) 350g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 200g Marmelade  Zubereitung: Zuerst wird der Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizt und die Auflaufform - ich habe eine 20 x 30 cm große Form genommen - mit Margarine eingefettet.  Als nächstes werden Zucker, Margarine, Mehl, Backpulver und Salz zu einem Teig "verbröselt" - also nicht wirklich zu einem Teig geknetet, sondern eher so, dass quasi Teigstreusel entstehen.  Danach werden drei Viertel des Teiges in die Auflaufform gegeben und fest hineingedrückt, so dass ein Boden entsteht. Jetzt wird die Marmelade auf d

Heute gibt es einen ganz besonderen Post, der mir sehr am Herzen liegt. Es ist das erste Rezept, dass ich nach 2 Jahren mit euch teile. Außerdem ist es ein veganes Rezept! Ich selbst lebe zwar nicht vegan, bin aber der Meinung, dass weniger mehr ist und wir alle ab und zu vegane, vegetarische, milchfreie, eifreie oder was auch immer-freie Tage in unseren Alltag integrieren sollten. Ein paar Tage die Woche schaden nicht und wir verpassen dadurch nichts - vor allem mit so einem tollen Rezept für leckere, vegane Brownies. Überzeuge dich doch selbst und back sie nach! Du wirst sehen mit diesem Rezept sind vegane Tage der Hit! Zutaten: 190g pflanzliche Margarine 215g Staubzucker 125g Mehl 65g ungesüßtes Kakaopulver Eiersatzpulver für 3 Eier  1 Pck. Vanillezucker  Nüsse zum belegen (ich habe Paranüsse verwendet) Auflaufform (Maße: 20cm x 30cm x 6cm) Zubereitung: Am besten heizt du zuerst schon einmal den Ofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vor und legst deine Auflaufform mit Bac

Hallo ihr Lieben! Nach einer langen Funkstille, melde ich mich endlich wieder zu Wort und präsentiere euch mein neuestes Experiment: ein Riesen-Maxi-King. Ich habe das Rezept von ichkocheheute dazu zufällig auf Youtube entdeckt und wollte es unbedingt und am besten gleich sofort selbst ausprobieren. Es ist zwar kein eigenes Rezept von mir, aber ich habe das Video hier für euch verlinkt, damit ihr es selbst ausprobieren könnt. 😊 Der Blogpost ist lediglich ein Erfahrungsbericht, damit ihr wisst, was auf euch zukommt, wenn ihr das Projekt "Riesen-Maxi-King" startet.  Falls ihr meine Rezepte vermisst, könnt ihr euch freuen, denn kommenden Sonntag gibt es hoffentlich (!) ein neues Rezept von mir für euch! Bis dahin könnt ihr meinen Blog durchstöbern und das ein oder andere "alte" Rezept probieren oder ihr probiert euch selbst an dem "Riesen-Maxi-King" - die Zeit vergeht dabei auf jeden Fall wie im Flug. 😉 Also, los geht's mit dem Experim