Bananen-Pancakes ohne Mehl

Zutaten:

1 Banane

2 Eier

ein wenig Öl

Zubereitung:

Die Banane mit einer Gabel "zermatschen". Die Eier aufschlagen und verquirlen. Den Bananenmatsch mit den Eiern vermischen und ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Jetzt die Hälfte des Teigs in die Pfanne geben und beidseitig "anbraten", wie bei normalen Pancakes oder Palatschinken.
Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Reicht für 2 Pancakes.

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