Heute gibt es ein ganz besonderes Rezept. Das Rezept für die Beeren-Pudding-Törtchen aus meinem allerersten Video-Rezept! Für alle, die das Ganze nochmal nachlesen wollen oder die das Video gar nicht gesehen haben, gibt es jetzt hier das Rezept:
Zutaten:
für die Törtchen
225g Mehl
175g Zucker
250 ml Milch
1 Pck. Backpulver
6 El Öl
ein paar Heidelbeeren
ein wenig Butter und Mehl für das Einfetten der Förmchen
für das Topping
500ml Milch
3-5 Pck. Vanillezucker (je nachdem wie vanillig man es haben möchte)
4 gestrichene EL Maisstärke
nach belieben 1 Eidotter (zum Gelbfärben)
etwas zum Verzieren z.B. Erdbeerstückchen, Nüsse, etc.
Zubereitung:
Die Törtchen
Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermengen und danach den Zucker hinzufügen. Jetzt die Milch und das Öl hineingießen und ordentlich verrühren. Wenn ein geschmeidiger Teig entstanden ist, kann der Ofen auf ca. 180 °C Umluft vorgeheizt werden und die Förmchen eingefettet und eingemehlt werden. Dann den Teig in die Förmchen geben und einige Heidelbeeren darauf verteilen und etwas hineindrücken. Wenn alle Förmchen voll sind, müssen sie für ca. 15 Minuten in den Ofen. Sobald sie schön gebräunt sind sind sie fertig und müssen auskühlen. Wenn sie etwas ausgekühlt sind, können die Törtchen aus den Förmchen gestürzt werden und weiter auskühlen.
Der Pudding
Für den Pudding ca. 400 ml der Milch mit dem Vanillezucker (und gegebenenfalls mit dem Eidotter) vermischen und zum Kochen bringen. Die Maisstärke mit der restlichen Milch glattrühren und sobald die Zucker-Milch-Mischung kocht dazugeben. Das Ganze kurz köcheln lassen und dann gleich auf den fertigen Törtchen verteilen (wenn man sie nach dem Stürzen umdreht ist so eine kleine Mulde auf den Törtchen, da kann man den Vanillepudding hineingeben). Zu guter Letzt kann man die Törtchen jetzt noch verzieren - ich habe noch Erdbeerstückchen und Walnüsse auf dem Pudding verteilt, damit es etwas schöner aussieht.
Ich finde Pudding-Kuchen-Kombination total lecker und mach sowas total gerne. Pudding und Kuchen hört sich im ersten Moment voll komisch an, ist aber wirklich gut.
Was haltet ihr von Pudding auf Kuchen?
~ rubstar
Zutaten:
für die Törtchen225g Mehl
175g Zucker
250 ml Milch
1 Pck. Backpulver
6 El Öl
ein paar Heidelbeeren
ein wenig Butter und Mehl für das Einfetten der Förmchen
für das Topping
500ml Milch
3-5 Pck. Vanillezucker (je nachdem wie vanillig man es haben möchte)
4 gestrichene EL Maisstärke
nach belieben 1 Eidotter (zum Gelbfärben)
etwas zum Verzieren z.B. Erdbeerstückchen, Nüsse, etc.
Zubereitung:
Die Törtchen
Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermengen und danach den Zucker hinzufügen. Jetzt die Milch und das Öl hineingießen und ordentlich verrühren. Wenn ein geschmeidiger Teig entstanden ist, kann der Ofen auf ca. 180 °C Umluft vorgeheizt werden und die Förmchen eingefettet und eingemehlt werden. Dann den Teig in die Förmchen geben und einige Heidelbeeren darauf verteilen und etwas hineindrücken. Wenn alle Förmchen voll sind, müssen sie für ca. 15 Minuten in den Ofen. Sobald sie schön gebräunt sind sind sie fertig und müssen auskühlen. Wenn sie etwas ausgekühlt sind, können die Törtchen aus den Förmchen gestürzt werden und weiter auskühlen.
Der Pudding
Für den Pudding ca. 400 ml der Milch mit dem Vanillezucker (und gegebenenfalls mit dem Eidotter) vermischen und zum Kochen bringen. Die Maisstärke mit der restlichen Milch glattrühren und sobald die Zucker-Milch-Mischung kocht dazugeben. Das Ganze kurz köcheln lassen und dann gleich auf den fertigen Törtchen verteilen (wenn man sie nach dem Stürzen umdreht ist so eine kleine Mulde auf den Törtchen, da kann man den Vanillepudding hineingeben). Zu guter Letzt kann man die Törtchen jetzt noch verzieren - ich habe noch Erdbeerstückchen und Walnüsse auf dem Pudding verteilt, damit es etwas schöner aussieht.
Ich finde Pudding-Kuchen-Kombination total lecker und mach sowas total gerne. Pudding und Kuchen hört sich im ersten Moment voll komisch an, ist aber wirklich gut.
Was haltet ihr von Pudding auf Kuchen?
~ rubstar
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