Kochen, Backen, Entspannen

Zutaten: 200g Haferflocken 100 g Honig ~ 3 EL Kokosöl 50 g Bananenchips 50 g Cranberries Zubereitung: Den Honig zusammen mit dem Kokosöl aufkochen und kurz kochen lassen. Währenddessen die Bananenchips und die Cranberries klein schneiden. Jetzt die Haferflocken, Mandeln, Cranberries und Bananenchips mit der Kokosöl-Honigmasse vermischen. Den Ofen auf ~ 130 °C Umluft vorheizen und eine Backform mit Backpapier auskleiden. Die  Müsliriegel-Masse in der Backform verteilen und ordentlich festdrücken und "glattstreichen".  Die Müsliriegel müssen jetzt ca. 40-50 Minuten in den Ofen. Am besten kontrolliert man regelmäßig wie fest sie schon sind. Ich mag es wenn sie etwas knuspriger sind und lasse sie deshalb meistens etwas länger drin. Nach dem Backen muss das Ganze erst einmal auskühlen, bevor es in die gewünschte Müsliriegelgröße zerteilt werden kann.  Ich finde das Rezept super einfach und die Müsliriegel sind echt lecker. Ihr könnt die Trockenfrüchte natürlich m

Zutaten: 200g Haferflocken 100 g Honig ~ 3 EL Kokosöl 50 g Bananenchips 50 g Cranberries Zubereitung: Den Honig zusammen mit dem Kokosöl aufkochen und kurz kochen lassen. Währenddessen die Bananenchips und die Cranberries klein schneiden. Jetzt die Haferflocken, Mandeln, Cranberries und Bananenchips mit der Kokosöl-Honigmasse vermischen. Den Ofen auf ~ 130 °C Umluft vorheizen und eine Backform mit Backpapier auskleiden. Die  Müsliriegel-Masse in der Backform verteilen und ordentlich festdrücken und "glattstreichen".  Die Müsliriegel müssen jetzt ca. 40-50 Minuten in den Ofen. Am besten kontrolliert man regelmäßig wie fest sie schon sind. Ich mag es wenn sie etwas knuspriger sind und lasse sie deshalb meistens etwas länger drin. Nach dem Backen muss das Ganze erst einmal auskühlen, bevor es in die gewünschte Müsliriegelgröße zerteilt werden kann.  Ich finde das Rezept super einfach und die Müsliriegel sind echt lecker. Ihr könnt die Trockenfrüchte natürlich

Zutaten: 1 L Milch 6 EL Zucker 100g Schokolade Eismaschine Zubereitung: Die Milch gemeinsam mit dem Zucker aufkochen und so lange kochen lassen bis sie sich auf die Hälfte reduziert hat. Jetzt die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zu der Milch dazu geben. Nochmals kurz aufkochen, damit sich die Schokolade und die Milch ordentlich verbinden können.  Die Masse muss jetzt etwas auskühlen, bevor sie für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank kommt. Danach sollte sie noch für ca. eine halbe Stunde bis Stunde ins Gefrierfach, bevor sie für ca. 20 Min. in die Eismaschine kommt. Danach kann das Eis entweder gleich genascht oder im Gefrierfach aufbewahrt werden. Ein richtig einfaches Rezept für ein leckeres Schoko-Eis! Ich bin gespannt was ihr von dem Rezept haltet und würde mich sehr über Kommentare freuen :)

Da es letzte Woche ja schon ein Upgrade eines normalen Marillenkuchens gab, gibt es heute für alle die normale Obstkuchen zu langweilig finden, ein gepimpten Zwetschkenkuchen. Zutaten: 200 g Zucker 250 ml Milch 6 EL Öl 4 TL Backpulver (entspricht einem Packerl) 225 g Mehl 500 g Zwetschken 100g weiße Schokolade 300 g Sauerrahm  Zuallererst die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann 175 g vom Zucker mit dem Mehl und dem Backpulver vermischen und die Milch und das Öl unterrühren. Zuletzt kommt die geschmolzene Schokolade hinzu, dann ist der Teig fertig und kann in eine ausgefettete Form gegeben werden. Als nächstes den Sauerrahm mit dem restlichen Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen. Jetzt die Zwetschken waschen, putzen, in Scheiben schneiden und auf dem Sauerrahm verteilen. Der Kuchen muss für ca. 40-50 Min. bei 180 °C (Umluft) in den Backofen, danach sollte der Kuchen am besten noch etwas ruhen bevor  er angeschnitten wird. Wie findet i

Da meine liebe Eismaschine schon wieder nicht das tut, was ich will, konnte ich leider  gestern kein Eis-Rezept veröffentlichen. Das ist mitunter auch der Grund, weshalb es heute auch kein spektakuläres Rezept gibt. Für alle die keine Eismaschine haben, ist das das ideale Rezept. Man braucht dafür nur einen Mixer - ein Stabmixer reicht auch - und kann sich schon an die leckere Erfrischung machen. Zutaten: 350 g gefrorenes Obst (es geht wirklich alles von Banane über Erdbeeren bis hin zu Marillen, man kann seiner Fantasie freien Lauf lassen, am besten schneidet man das Obst ein wenig bevor man es einfriert) 1 Becher Joghurt 1-2 EL Honig Zubereitung: Wie versprochen ist die Zubereitung ganz einfach. Man mischt das gefrorene Obst mit dem Joghurt und mixt es. Zu guter letzt kommt nur noch etwas Honig dazu und fertig ist das Eis.  Ich hoffe, dass euch das Rezept bei heißen Temperaturen zur Abkühlung verhilft und würde mich sehr über Kommentare freuen. :)

Leider kommt das Rezept etwas verspätet, aber besser spät als nie.  Zutaten: ~ 400 g Marillen 500 g (Creme)joghurt 500 ml Marillensaft 8 EL Zucker Eismaschine Zubereitung: Den Marillensaft in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald der Saft kocht den Zucker hinzufügen und weiter kochen lassen bis sich die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert hat (das dauert ca. 20 Minuten). Danach gehört die Masse zum Abkühlen in den Kühlschrank.  Während die Masse abkühlt können die Marillen gewaschen, geputzt und mit dem Stabmixer püriert werden.  Wenn die Masse ordentlich abgekühlt ist, kann sie mit dem Marillenpüree, dem Joghurt und dem konzentrierten Marillensaft vermischt werden.  Bevor die Masse in die Eismaschine kommt, muss sie zuerst ca. eine halbe Stunde bis Stunde in den Gefrierschrank. Danach kommt sie einfach für ca. eine halbe Stunde in die Eismaschine und das Eis kann genossen werden. Das Eis schmeckt super mit Schoko-Crumble dazu, aber es ist auch pur ein Genuss. Ic

Da wie alle Jahre wieder Marillenzeit ist, gibt es heuer am Blog wieder ein Rezept für einen leckeren Marillenkuchen. Ein Marillenkuchen, welcher unkonventioneller nicht sein könnte. Mit einem Boden aus Schokolade, einer Zwischenschicht Vanillepudding und Schokocrumble oben drauf ist er ein Marillenkuchen für alle, denen der stinknormale schon zu langweilig ist. Zutaten: für den Boden 175 g Zucker 250 ml Milch 6 EL Öl 4 TL Backpulver (entspricht einem Packerl) 225 g Mehl 500 g Marillen 100g Schokolade für die Streusel 50 g Mehl 60 g Rohrzucker 4 EL (süßes) Kakaopulver 100 g Butter für den Pudding: 500 ml Milch 50 g Stärke 3 EL Zucker das Mark einer Vanilleschote Zubereitung: Der Pudding Zu aller erst sollte der Pudding vorbereitet werden. Dazu wird ca. alles der Milch bis auf 1/8 mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote gemeinsam aufgekocht. Die Stärke wird mit der restlichen Milch glatt gerührt. Sobald die Milch kocht, kommt d