Himbeer-Pistazien-Traum

Ich mache zurzeit mein Praktikum in einem Kindergarten und bin ein richtiger Fan vom Essen dort. Es ist gesund und schmeckt richtig gut. Überhaupt dieses Rezept hat es mir besonders angetan!

Zutaten:
für eine ca. 20x20 cm Form

für den Pudding
500 ml Milch
3 EL Zucker
4-5 gestrichene EL Stärke

für den Rest
70 g Pistazien
250 g Himbeeren

Zubereitung:

Pudding

400 ml Milch mit 3 EL Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die restliche Milch mit der Stärke glattrühren.
Sobald die Milch kocht, die restliche Milch-Stärke-Mischung zugeben und kurz aufkochen lassen. Sobald das ganze etwas eindickt von der Herdplatte nehmen und kurz auskühlen lassen.

Feinschliff

Den noch heißen Pudding in eine ca. 20x20 cm Form gießen. Jetzt ca. eine halbe Stunde auskühlen lassen und dann die Himbeeren darauf verteilen. Zum Schluss werden nur noch die Pistazien gehackt und auf den Himbeeren verteilt und fertig ist das Dessert.

Ich hoffe, es schmeckt euch genauso wie mir und freue mich auf eure Erfahrungsberichte! :)

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