Gebrannte Mandeln

Endlich, nach 2 Wochen Ruhepause, gibt es wieder ein Rezept von mir. Die letzten 2 Wochen waren sehr stressig für mich (ich hab mich beim Snowboarden verletzt, war krank und und und), aber jetzt habe ich endlich wieder einmal Zeit gefunden euch ein neues Rezept vorzustellen: nämlich eines für gebrannte Mandeln! :)

Zutaten:

150 ml Wasser
200 g Zucker
200 g Mandeln
wer möchte kann noch Vanille-Aroma oder einen anderen Geschmack hinzufügen

Zubereitung:

Wasser, Zucker und Mandeln in einem Topf oder einer hohen Pfanne zum Kochen bringen und dann solange köcheln lassen bis das Wasser völlig verdunstet ist. Jetzt wird das Ganze, das die Mandeln umhüllt, eher bröckelig - wenn das passiert ist, so lange auf der heißen Herdplatte lassen bis der Zucker wieder anfängt zu schmelzen und die Mandeln vollständig mit dem Zucker umhüllt sind. Danach müssen die Mandeln nur noch auf Backpapier trocknen und können dann genascht werden.

Ich hoffe, dass Rezept gelingt euch genauso gut wie mir und, dass euch die Mandeln auch so gut schmecken. Bis zum nächsten Mal - rubstar

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