Kochen, Backen, Entspannen

Das Rezept für diese leckeren Cookies habe ich euch jetzt schon etwas länger vorenthalten. Vor ca. 2 Monaten habe ich ein wenig experimentiert und dabei ist dieses tolle Rezept entstanden. Am besten einfach gleich mal ausprobieren. :) Zutaten: 80g Butter 150g Rohrzucker 2 TL Backpulver 150g Mehl 4 EL Milch 150g Schokolade Orangenzesten entweder von 1 Orange oder getrocknete aus der Packung Zubereitung: Zuerst den Ofen auf ca. 180 °C Umluft vorheizen. Dann die Schokolade in kleine Stückchen hacken und wenn nötig die Orangenzesten vorbereiten. Jetzt die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und danach die Milch und das Mehl hinzugeben. Zu guter Letzt nur noch die Orangenzesten und die Schokolade unterrühren, die Cookies ca. 10 Minuten lang (immer wieder darauf schauen!) backen, auskühlen lassen und genießen. Das ist von allen Cookie-Rezepten mein liebstes. Die Kekse sind schön weich und haben eine "klebrige" Konsistenz. Ihr könnt auch ein wenig Mehl mit ungesüßt

Zur Zeit bin ich der totale Tiramisu-Fan. Das hat vor ca. 3-4 Wochen beim Running Sushi angefangen. Als wir beim Asiaten angekommen sind, hat gerade Tiramisu seine Runden gemacht - ich hab noch überlegt: "Soll ich mir gleich eines für später nehmen?". Nein. Ich dachte, später kommt es wieder. Ich habe gewartet und gewartet, aber es ist nicht mehr gekommen. Seitdem wollte ich unbedingt Tiramisu und jetzt mach' ich die verschiedensten Arten von Tiramisu wie z.B. dieses Cantuccini-Tiramisu.  Zutaten: für ca. eine Kastenform voll Tiramisu 250 g Mascarpone 200 g Schlagobers 200 g Cantuccini 200 ml Espresso ein Schuss Rum ~ 100 g Kirschen (entweder Frische oder aus dem Einmachglas) 3-5 EL Puderzucker (je nachdem wie süß man es haben möchte) etwas Kakaopulver zum Bestreuen am Ende Zubereitung: Zuerst den Kaffee runter lassen. Dann die Mascarpone mit dem Puderzucker vermischen. Danach den Schlagobers aufschlagen und unter die Mascarpone mischen. Sobald der Kaffee

Heute gibt es ein ganz besonderes Rezept. Das Rezept für die Beeren-Pudding-Törtchen aus meinem allerersten Video-Rezept! Für alle, die das Ganze nochmal nachlesen wollen oder die das Video gar nicht gesehen haben, gibt es jetzt hier das Rezept: Zutaten: für die Törtchen 225g Mehl 175g Zucker 250 ml Milch  1 Pck. Backpulver 6 El Öl ein paar Heidelbeeren ein wenig Butter und Mehl für das Einfetten der Förmchen für das Topping 500ml Milch 3-5 Pck. Vanillezucker (je nachdem wie vanillig man es haben möchte) 4 gestrichene EL Maisstärke nach belieben 1 Eidotter (zum Gelbfärben) etwas zum Verzieren z.B. Erdbeerstückchen, Nüsse, etc. Zubereitung: Die Törtchen Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermengen und danach den Zucker hinzufügen. Jetzt die Milch und das Öl hineingießen und ordentlich verrühren. Wenn ein geschmeidiger Teig entstanden ist, kann der Ofen auf ca. 180 °C Umluft vorgeheizt werden und die Förmchen eingefettet und eingemehlt werden. Dann den Teig in d

Heute gibt es ein ganz besonderes Rezept: ein Video-Rezept! Es ist ganz einfach nachzubacken und ich hoffe, ihr hab eine Freude beim Schauen. :)

Seit einer gefühlten Ewigkeit hat es jetzt keine Beiträge mehr auf dem Blog gegeben. Gründe dafür waren meine Matura, Maturareise und Zeit zur Erholung von beidem. Dafür gibt es heute als Entschädigung ein extrem leckeres Rezept für eine Garnelen-Sahne-Soße - also für alle Garnelenfans, wie mich, ein super Rezept! :) Zutaten: für ca. 2-3 Personen 200g Garnelen Saft einer halben Zitrone Salz Pfeffer Chilli 250 ml Schlagobers ein halber Bund Jungzwiebel 3 Knoblauchzehen ein wenig Öl Zubereitung: Zuerst den Jungzwiebel waschen, putzen und in kleine Ringe schneiden. Den Knoblauch ebenfalls fürs Kochen vorbereiten (schälen und dann durch eine Knolauchpresse jagen). Jetzt ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und den Jungzwiebel anbraten. Nach ein paar Minuten den Knoblauch hinzufügen. Danach die Garnelen zum Jungzwiebel und Knoblauch dazu geben und alles gut anbraten. Sobald die Garnelen fertig sind, kann der Schlagobers dazugeben werden und alles mit Salz, Pfeffer, Chill