Kochen, Backen, Entspannen

Vor einigen Monaten habe ich den Auftrag  bekommen eine Minecraft-Torte zu backen. Zunächst wusste ich nicht wie ich das ganze angehen sollte. Ich habe einige Entwürfe gezeichnet und einige Ideen zu Papier gebracht bis die Torte wie sie jetzt aussieht entstanden ist.  An sich war es nicht sehr schwer, aber es erforderte irrsinnig viel Geduld und Fingerspitzengefühl um jedes einzelne 1 x 1 cm Kästchen auszuschneiden und auf der Torte zu befestigen. Was man für die Torte benötigt Geduld  Fingerspitzengefühl Zeit . . . Spaß bei Seite fertig gebackenen und ausgekühlten Kuchenteig  - am besten genug: mindestens die doppelte Teigmenge auf ein bis zwei Backblechen backen damit der Kuchen dann ordentlich zugeschnitten werden kann. Beim Kuchen solltet ihr darauf achten, dass es ein schnitzfähiger Teig/Kuchen ist  à  nicht brüchig (nicht allzu trocken, nicht all zu weich) viel Ganache - wenn ihr nicht wisst, wie man eine Ganache zubereitet findet ihr hier wie es geht Fond

Zum Glück habe ich schon etwas vorgearbeitet was Rezepte betrifft. Ich bin nämlich schon seit einer Woche krank und liege nur im Bett ._. - trotz allem gibt es aber dieses Wochenende wieder ein neues Rezept :) Zutaten: für 2-3 Portionen 2 Tassen Milch (Reis-/Soja-/Mandelmilch) 2 Tassen Mehl 2 EL Rohrzucker 3 TL Backpulver 1 EL Margarine Rosinen nach belieben Zubereitung: Mehl, Backpulver und Rohrzucker vermischen und danach die Milch dazugeben. Jetzt nur noch alles ordentlich umrühren und der Teig ist fertig. Nun eine Pfanne erhitzen und die Hälfte der Butter hinzugeben. Wenn die Pfanne heiß genug ist die Hälfte des Teiges hineinleeren (wer möchte kann jetzt die Rosinen darüberstreuen). Die Temperatur der Herplatte jetzt etwas herunterdrehen und solange braten bis die ganze Masse gemeinsam umgedreht werden kann. Ist die Masse umgedreht kann der Riesen-Pancake jetzt in Stücke zerteilt werden und nochmal kurz in der Pfanne angebraten werden. Das gleiche noch mit der a

Nach - wieder einmal - langer Sendepause, gibt es heute ein neues Cupcake Rezept. Zutaten: für die Muffins 200g Mehl 75ml Milch 2 Eier 150g Butter 100g Zucker 2 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker ~ 100g Heidelbeeren (tiefgefroren) für das Topping 200g Mascarpone 75g Butter Puderzucker nach Bedarf 1-2 Vanilleschoten Zubereitung Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Jetzt die Butter Stück für Stück hinzufügen und weiterrühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Jetzt Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Zum Schluss kommen nur noch die Heidelbeeren rein und die Muffins gehören dann für ~10-20 Min. bei 180 °C in den Backofen Während die Muffins im Ofen sind kann schon einmal das Topping vorbereitet werden.  Zunächst das Mark der Vanilleschote(n) herausschaben und beiseite legen. Jetzt die Butter schaumig schlagen und die Mascarpone und den Puderzucker unterrühren. Zuletzt nur noch das Mark der Vanilleschote(n)