Kochen, Backen, Entspannen

In letzter Zeit ist meiner Kreativität, was Cheesecake-Vatiationen anbelangt, keine Grenzen gesetzt. Letztens bin ich kurz nach dem Einschlafen wieder aufgewacht und hatte die Idee schlechthin: ein Apfelstrudel-Cheesecake. Zutaten: 200 g Topfen 200 g Frischkäse 3 EL Stärke ~100g Zucker 1 Ei 100 g Butter 200 g Butterkekse 1-2 Äpfel etwas Zucker 1-2 Handvoll Rosinen (wenn man möchte) ein Schuss Zitronensaft etwas Zimt (nach belieben) Zubereitung: Der Boden Zuallererst die Butterkekse "zerbröseln" - am besten gibt man die Kekse dafür in einen Gefrierbeutel und zerbröselt die Kekse dann mit einem Fleischhauer oder Nudelwalker. Als nächstes die Butter schmelzen - geht recht schnell in der Mikrowelle - und mit den Keksbröseln vermengen. Die Masse jetzt am Boden einer Springform verteilen und ordentlich andrücken. Die "Füllung" Jetzt die Äpfel schälen, putzen und in dünne, feine Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt und ...

Ein richtig einfaches Rezept, für alle die es gerne schnell, aber trotzdem selbstgemacht mögen. Einfach noch Tramezzini oder Baguette dazu und fertig ist das Essen :) Zutaten: 1 Packung Quimiq 1 Becher Joghurt (250g) 2 Dosen Thunfisch  Salz Pfeffer Zubereitung: Den Quimiq mit dem Joghurt und den Thunfisch vermischen. Jetzt nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist der Thunfisch-Aufstrich. Ich würde den Aufstrich relativ schnell verzehren und nicht all zu lange aufbewahren.

Da Cheesecake einfach eine der besten Leckereien ist, habe ich mir gedacht, Cheesecake + Oreos = Geschmacksexplosion. Und siehe da, die Formel war erfolgreich. In wenigen, einfachen Schritten könnt auch ihr einen Oreo-Cheesecake zaubern :) Zutaten: Für den Cheesecake 400g Topfen 400g Frischkäse Natur (am besten wirds mit Philadelphia) 125g Schlagobers 175g Oreos 100g Butter 1 Ei 3 EL Stärke Für die Creme 175-200g Frischkäse Natur (wie oben schon gesagt, am besten wirds einfach mit Philadelphia) 125g Butter 125g Staubzucker bzw. wie süß man es möchte Fürs Verzieren ~12 Oreos  à   insgesamt benötigt man allerhöchsten 2 Packungen (je 175g Oreos) Zubereitung Der Cheesecake Zuallererst sollte man sich an die Oreos machen. Sie gehören aufgedreht und die Milchcreme herausgekratzt. Aus dem Kekse selbst wird mit der Butter dann der Boden gemacht. Die Milchcreme kann zum Topfen, Frischkäse, etc. dazu gegeben werden.  Als nächstes mischt man de...

Ein richtig super einfaches Rezept für vegane Waffeln. Zutaten: für ~3 Portionen 1 Tasse Mehl 1 Tasse Milch (Soja-, Reismilch, etc.) 1 TL Backpulver 1 Schuss Öl 1 Schuss Mineralwasser Zubereitung: Alle Zutaten einfach gut miteinander vermischen, das Waffeleisen erhitzen und gegebenenfalls mit Öl bestreichen und dann immer portionsweise die Waffeln machen :)