Kochen, Backen, Entspannen

Zutaten: 2 Stück Mozzarella  etwas Mehl etwas Milch etwas Semmelbrösel ich weiß die Angaben sind super genau, aber da man den Mozzarella, wie beim Schnitzel darin "wälzt", kann ich es nicht genau sagen. Zubereiten: 3 tiefe Teller vorbereiten. Einen mit Mehl, den anderen mit Milch und den letzten mit Semmelbrösel füllen. In einer Pfanne Frittierfett erhitzen - der Käse wird nämlich herausgebacken. Jetzt den Mozzarella halbieren und jede Hälfte zuerst in Mehl, dann Milch und dann in den Bröseln "wälzen". Wenn alle Mozzarellahälften vorbereitet sind und das Öl heiß genug ist, kann der Mozzarella wie Schnitzel im heißen Fett herausgebacken werden. Nach ca. 5 Minuten frittieren ist der Mozzarella fertig. 

Da ich gestern viel zu tun hatte und leider keine Zeit zum bloggen hatte - kein Internet - gibt es leider erst heute das Rezept. Dafür ist es aber auch um so besser! Als ich Anfang September mit der Schule in England war, habe ich mich total in Fudge verliebt! Fudge ist ein weiches Karamellbonbon, das man in England oft zu Tee oder Kaffee bekommt. Achtung! Nur für extreme Naschkatzen - bick-süß  Zutaten: 220g Rohrzucker 200g Zucker 250ml Schlagobers 1 EL Butter WICHTIG! Um Fudge zuzubereiten braucht man unbedingt einen Thermometer, denn die Masse muss eine gewisse Temperatur erreichen, damit sie weich bleibt und nicht steinhart wird. Zubereitung: Den Rohrzucker, Zucker und Schlagobers ohne zu Rühren aufkochen lassen. Danach so lange weiter kochen lassen bis die Masse 115 °C erreicht. Danach den Topf beiseite stellen und 30 Min. lang auskühlen lassen. Jetzt nur noch die Butter dazu und kurz aufschlagen - nur so lange bis die Masse nicht mehr glänzt. Zuletzt die Masse in

Am Montag hatte ich einmal wieder die Ehre gemeinsam mit einer großen, aber noch kleinen Hilfe zu backen. Gemeinsam mit der kleinen Schwester von meinem Freund haben wir einfach mal drauf los gebacken und ein bisschen experimentiert und siehe da es ist ein super leckerer Kuchen geworden! Zutaten: Für den Kuchen 175g Zucker 250ml Milch 6 EL Öl 4 TL = 1 Pck. Backpulver 225g Mehl Für die Füllung 1 Becher Rahm (250ml) 50g Zucker ~ 500g Zwetschken Für die Streusel 100g Mehl 50g Butter 60g Rohrzucker/Zucker Zubereitung: Der Teig Alle trockenen Zutaten vermengen. Jetzt Öl und Milch "vermischen" und das Ganze dann unter die trockenen Zutaten rühren. Die Masse jetzt zu einem glatten, luftigen Teig rühren - das geht am Besten mit einen Mixer - und den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und den Teig hineinfüllen.  Die Streusel Mehl und Rohrucker vermischen. Jetzt die Butter mit den Fingern "unterbröseln" -