Da das Leben als Schüler leider immer um die Weihnachtszeit am stressigsten ist, bin ich in den letzten Wochen nicht wirklich dazu gekommen Rezepte auf meinem Blog zu veröffentlichen. Ich habe jede Minute, welche frei von lernen und Stress war, genutzt um zu entspannen. Natürlich habe ich viel gebacken - man muss sich ja ordentlich auf das Fest des Jahres vorbereiten - und möchte jetzt allmählich die neu entdeckten Rezepte mit euch teilen. Hierfür möchte ich mit einem Klassiker schlechthin starten: dem Lebkuchen! Hört sich schwer an ist es aber ganz und gar nicht. Diesmal nur leider nicht vegan - ich hoffe ich kann vor Weihnachten noch testen, ob das ganze auch ohne Ei und Honig geht. Zutaten: für viele Kekse 70g Aranzani 30g Zitronat Abrieb einer Orange Abrieb einer Zitrone an dieser Stelle muss ich ehrlich gestehen, ich habe den Abrieb aus dem Packerl genommen. 2-3 TL Lebkuchengewürz - ich habe Honiglebkuchengewürz genommen 2 EL Rum 1 TL Salz 500g Mehl (ganz norma