Mozzarella-Basilikum-Baguette

Heute gibt's eines meiner Lieblingsspeisen für faule Tage: Mozzarella-Tomaten-Baguette. Es ist so schnell zuzubereiten, überhaupt nicht aufwendig und super lecker!

Zutaten:

~ für ca. 2 sehr, sehr Hungrige oder 4 leicht Hungrige

1 großes Baguette (400g)
2 Tomaten
2 Mozzarella
eine Handvoll Basilikum
3-4 EL Olivenöl

Zubereitung:

Das Baguette halbieren und insgesamt 28 mal einschneiden (es können auch weniger oder mehr sein, aber halt so, dass man immer abwechselnd eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Mozzarella hineingeben kann --> wie auf dem Bild). Jetzt die Tomaten in 14 dünne Scheiben und den Mozzarella in 14 dünne Scheiben schneiden (es können auch mehr oder weniger sein, aber auf jeden Fall insgesamt soviele wie ihr in das Baguette hineingeschnitten habt). Danach abwechselnd eine Scheibe Tomate und Mozzarella in die Einschnitte des Baguettes stecken - es kann sein, dass das Baguette sich anfängt zu wölben, am besten einfach hinunter-/geradedrücken.

Den Ofen auf 180 ° Umluft vorheizen. Nun den Basilikum klein hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Die Öl-Basilikum-Mischung jetzt mit einem Pinsel auf dem Baguette verteilen und das Baguette für ca. 10-15 Minuten im Ofen backen. Danach kann das Baguette gleich verspeist werden - es schmeckt aber auch kalt echt lecker.

Ich hoffe, dass euch das Rezept ein wenig Abwechslung in faule keine Lust auf kochen Tage bringt. Was sind eure "lazy meals" für faule Tage?

~ rubstar

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Jausen-Baguette

Ideal als schnelles Essen, wenn der Magen knurrt oder als leckere Jause in der Schule: das Jausen-Baguette. Es ist warm als auch kalt super lecker und total einfach zu machen. Zutaten: (für 2 Personen) 1 Baguette (200g) 1-2 Tomaten 1 Pck. Mozzarella (125g) Zubereitung: Das Baguette halbieren, im Abstand von ca. 1-2 cm tief einschneiden (wie die Kräuter- oder Knoblauchbaguettes zum Kaufen) und den Ofen auf ca. 180 °C Umluft vorheizen. Dann die Mozzarella und die Tomate(n) in relativ dünne Scheiben schneiden und abwechselnd in die Einschnitte stecken. Es kann sein, dass sich das Baguette stark biegt - das macht aber nichts da man es vor dem Backen wieder etwas gerader richten kann. Jetzt kommt das Ganze nur noch für ca. 10 Min. in den Ofen und fertig ist die Leckerei.

Hello Kitty Kit Kat Torte

Zutaten: Kitkat Crunshy Weiß (soviele, dass sie sich rund um die Torte ausgehen bei mir waren es bei einer regulären Tortenform ~ 25 Stk.) Rosa und weiße Schokolinsen Rosa Lebensmittelfarbe Hello Kitty Lollypop oder etwas anderes in die Richtung 600g weiße Kuvertüre 250ml Schlagobers Biskuit-Teig (ich habe den Veganen Biskuit Teig genommen - auch, wenn die Torte nicht vegan ist) Zubereitung: Am besten die Ganache aus weißer Schoko sowie den Kuchen schon am Vortag vorbereiten. Dazu die weiße Kuvertüre fein hacken - es dürfen keine gröberen Stücke übrig bleiben, da diese sonst nicht schmelzen - und die Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Wenn die Sahne heiß genug ist, vorsichtig die Schokolade unterrühren. Wenn eine homogene Masse entstanden ist die Ganache jetzt einfach 1 Nacht im Kühlschrank bis zur weiteren Verarbeitung stehen lassen. Jetzt den Kuchen vorbereiten. Dafür habe ich 3 mal extra den Veganen Biskuit Teig - es kann natürlich auch ein anderer Biskuit verwende

Erfrischende Himbeer-Schoko-Muffins

Wenn es heiß ist und man einer süßen Versuchung einfach nicht widerstehen kann, sind sie der Hit! Leckere und erfrischende Himbeer-Schoko-Muffins. Doch so eine tolle Leckerei wie diese verlangt leider eine gewisse Vorbereitungszeit. Wenn man die Muffins nachbacken möchte, muss man wissen, dass die Creme schon am Vortag vorbereitet werden muss, damit sie auch so gut werden, wie sie schmecken sollen. Zutaten : Für die Muffins 175g Zucker 250 ml Milch 6 EL Öl 4 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 225g Mehl 200-300g gefrorene Himbeeren Für das Topping 600g Weiße Kuvertüre 250ml Schlagobers Zubereitung: Das Topping Am besten das Topping aus weißer Schoko schon am Vortag vorbereiten. Dazu die weiße Kuvertüre fein hacken - es dürfen keine gröberen Stücke übrig bleiben, da diese sonst nicht schmelzen - und die Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Wenn die Sahne heiß genug ist, vorsichtig die Schokolade unterrühren. Wenn eine homogene Masse entstanden ist die Schokomasse jetz

Kochen, Backen, Entspannen

Dieses Blog durchsuchen